CONCEDERSI 12 VOLTE
Indulgenza / Opulenza / Artigianalità
Al Ristorante 12 di YMS by onefifteen, ogni pasto è un'avventura piena di meraviglia.
La nostra storia inizia con la ricerca di un'esperienza unica, dove il lusso è infuso nella cucina e nell'ambiente per deliziare al massimo i vostri sensi.
Non è solo un posto dove cenare, è un luogo da sogno che collega cibo, natura e mente.
Ogni piatto è cucinato con il cuore e l'anima, e ogni angolo trasuda il nostro amore e la nostra ricerca della vita.
Venite all'YMS entro l'una e quindici e lasciate che il Ristorante 12 vi accompagni in un viaggio culinario che arricchirà la vostra mente, il vostro corpo e la vostra anima.
Lo chef Jonatan sarà poi l'Executive Chef di YMS by onefifteen.In questo luogo speciale ricco di storia, cultura e bellezze naturali.
Presenta ingredienti freschi e di provenienza locale e offre un banchetto di straordinario lusso.
CONCEDERSI 12 VOLTE
Indulgenza / Opulenza / Artigianalità
Al Ristorante 12 di YMS by onefifteen, ogni pasto è un'avventura piena di meraviglia.
La nostra storia inizia con la ricerca di un'esperienza unica, dove il lusso è infuso nella cucina e nell'ambiente per deliziare al massimo i vostri sensi.Non è solo un posto dove cenare, è un luogo da sogno che collega cibo, natura e mente.
Ogni piatto è cucinato con il cuore e l'anima, e ogni angolo trasuda il nostro amore e la nostra ricerca della vita.Venite all'YMS entro l'una e quindici e lasciate che il Ristorante 12 vi accompagni in un viaggio culinario che arricchirà la vostra mente, il vostro corpo e la vostra anima.
In qualità di Executive Chef di YMS by onefifteen, lo Chef Jonatan presenterà ingredienti freschi e di provenienza locale e offrirà una cucina di lusso eccezionale in questo luogo speciale ricco di storia, cultura e bellezze naturali.
CONCEDERSI 12 VOLTE
Indulgenza / Opulenza / Artigianalità
Al Ristorante 12 di YMS by onefifteen, ogni pasto è un'avventura nella meraviglia. La nostra storia inizia con la ricerca di un'esperienza unica, dove il lusso è infuso nella cucina e nell'ambiente per deliziare al massimo i vostri sensi.Non è solo un posto dove cenare, è un luogo da sogno che collega cibo, natura e mente.
Ogni piatto è cucinato con il cuore e l'anima, e ogni angolo trasuda il nostro amore e la nostra ricerca della vita.Venite all'YMS entro l'una e quindici e lasciate che il Ristorante 12 vi accompagni in un viaggio culinario che arricchirà la vostra mente, il vostro corpo e la vostra anima.
In qualità di Executive Chef di YMS by onefifteen, lo Chef Jonatan presenterà ingredienti freschi e di provenienza locale e offrirà una cucina di lusso eccezionale in questo luogo speciale ricco di storia, cultura e bellezze naturali.
CHEF ESECUTIVO
Jonatan Motos Ferrán
Lo chef Jonatan Motos Ferrán coordina tutti gli aspetti dello stile di ristorazione del marchio, con la consueta eleganza, stagionalità e consapevolezza culturale come assi principali, iniettando creatività e direzione culinaria uniche rispettivamente nel Lab 10 e nel Ristorante 12, creando un'esperienza di gusto separata ma internamente coerente.
Lo chef Jonatan Motos Ferrán è influenzato dal sud mediterraneo della Francia e dalla sua terra d'origine, la Spagna, nelle sue tecniche culinarie, utilizzando la cucina francese come spina dorsale e forma elegante, con l'anima ardente della Spagna, enfatizzando la natura pura degli ingredienti e facendo uso di tecniche culinarie moderne per esaltare i sapori tradizionali, dimostrando un'innovazione interculturale nel gusto.
CHEF ESECUTIVO
Jonatan Motos Ferrán
Lo chef Jonatan Motos Ferrán coordina tutti gli aspetti dello stile di ristorazione del marchio, con un'attenzione costante all'eleganza, alla stagionalità e alla consapevolezza culturale, iniettando creatività e direzione culinaria uniche rispettivamente nel Lab 10 e nel Ristorante 12, per creare un'esperienza di gusto indipendente ma internamente coerente.
Lo chef Jonatan Motos Ferrán è influenzato dal sud mediterraneo della Francia e dalla sua terra d'origine, la Spagna, nelle sue tecniche culinarie, utilizzando la cucina francese come spina dorsale e forma elegante, con l'anima ardente della Spagna, enfatizzando la natura pura degli ingredienti e facendo uso di tecniche culinarie moderne per esaltare i sapori tradizionali, dimostrando un'innovazione interculturale nel gusto.
CHEF ESECUTIVO
Jonatan Motos Ferrán
Lo chef Jonatan Motos Ferrán coordina tutti gli aspetti dello stile di ristorazione del marchio, con un'attenzione costante all'eleganza, alla stagionalità e alla consapevolezza culturale, iniettando creatività e direzione culinaria uniche rispettivamente nel Lab 10 e nel Ristorante 12, per creare un'esperienza di gusto indipendente ma internamente coerente.
Lo chef Jonatan Motos Ferrán è influenzato dal sud mediterraneo della Francia e dalla sua terra d'origine, la Spagna, nelle sue tecniche culinarie, utilizzando la cucina francese come spina dorsale e forma elegante, con l'anima ardente della Spagna, enfatizzando la natura pura degli ingredienti e facendo uso di tecniche culinarie moderne per esaltare i sapori tradizionali, dimostrando un'innovazione interculturale nel gusto.
SULLA GUSTOSITA
La cucina dell'isola di Taiwan si basa su ingredienti provenienti dal mare e dalle montagne e segue il ritmo delle stagioni. Il termine "prelibatezze di mare e di montagna" si riferisce alla relazione simbiotica tra gli oceani e le montagne di Taiwan, che ha portato a frutti di mare freschi e prodotti di montagna abbondanti, dono della natura. La categoria "Gusto delle isole" descrive gli ingredienti e i sapori unici dell'ecosistema insulare di Taiwan, come il piccione di Pingtung, l'aragosta di Penghu, la vaniglia di Nantou e il pepe di Hualien... Lo chef Jonatan crea un dialogo equilibrato tra gli ingredienti, guidando gli ospiti in un viaggio culinario fatto di cultura e sapori, e una storia che appartiene alla regione di Yangmingshan.
SULLA GUSTOSITA
La cucina dell'isola di Taiwan si basa su ingredienti provenienti dal mare e dalle montagne e segue il ritmo delle stagioni. Il termine "prelibatezze di mare e di montagna" si riferisce alla relazione simbiotica tra gli oceani e le montagne di Taiwan, che ha portato a frutti di mare freschi e prodotti di montagna abbondanti, dono della natura. La categoria "Gusto delle isole" descrive gli ingredienti e i sapori unici dell'ecosistema insulare di Taiwan, come il piccione di Pingtung, l'aragosta di Penghu, la vaniglia di Nantou e il pepe di Hualien... Lo chef Jonatan crea un dialogo equilibrato tra gli ingredienti, guidando gli ospiti in un viaggio culinario fatto di cultura e sapori, e una storia che appartiene alla regione di Yangmingshan.
SULLA GUSTOSITA
La cucina dell'isola di Taiwan si basa su ingredienti provenienti dal mare e dalle montagne e segue il ritmo delle stagioni. Il termine "prelibatezze di mare e di montagna" si riferisce alla relazione simbiotica tra gli oceani e le montagne di Taiwan, che ha portato a frutti di mare freschi e prodotti di montagna abbondanti, dono della natura. La categoria "Gusto delle isole" descrive gli ingredienti e i sapori unici dell'ecosistema insulare di Taiwan, come il piccione di Pingtung, l'aragosta di Penghu, la vaniglia di Nantou e il pepe di Hualien... Lo chef Jonatan crea un dialogo equilibrato tra gli ingredienti, guidando gli ospiti in un viaggio culinario fatto di cultura e sapori, e una storia che appartiene alla regione di Yangmingshan.
SU MENU
Dalla delicata lavorazione e presentazione di ogni piatto all'ambiente generale, ogni dettaglio è accuratamente organizzato per evocare un profondo senso di abbondanza e soddisfazione, in modo che ogni ospite possa sentire un trabocco di sapore e piacere. Che siano i sapori a stuzzicare le papille gustative o l'immersione dei sensi, ci sforziamo di creare un viaggio gastronomico armonioso e arricchente.
SU MENU
Dalla delicata lavorazione e presentazione di ogni piatto all'ambiente generale, ogni dettaglio è accuratamente organizzato per evocare un profondo senso di abbondanza e soddisfazione, in modo che ogni ospite possa sentire un trabocco di sapore e piacere. Che siano i sapori a stuzzicare le papille gustative o l'immersione dei sensi, ci sforziamo di creare un viaggio gastronomico armonioso e arricchente.
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Dalla delicata lavorazione e presentazione di ogni piatto all'ambiente generale, ogni dettaglio è accuratamente organizzato per evocare un profondo senso di abbondanza e soddisfazione, in modo che ogni ospite possa sentire un trabocco di sapore e piacere. Che siano i sapori a stuzzicare le papille gustative o l'immersione dei sensi, ci sforziamo di creare un viaggio gastronomico armonioso e arricchente.
Tre momenti di armonia
Gli spazi del Ristorante 12 sono caratterizzati da un ritmo e da un movimento di luce unici per la serata. Dalle conversazioni tranquille alle riunioni calorose, ogni tavolo riflette lo stato d'animo degli ospiti, rendendolo un paesaggio da assaporare la sera.
Tre momenti di armonia
Gli spazi del Ristorante 12 sono caratterizzati da un ritmo e da un movimento di luce unici per la serata. Dalle conversazioni tranquille alle riunioni calorose, ogni tavolo riflette lo stato d'animo degli ospiti, rendendolo un paesaggio da assaporare la sera.
La stanza del caminetto
Tra luci e ombre e tonalità del legno, si prepara tranquillamente una bella festa!
Il pavimento in legno scuro crea un tono tranquillo e sobrio e, abbinato a mobili dal design classico e moderno, crea uno spazio da pranzo caldo e stratificato. Al centro dello spazio è stato conservato un vecchio camino dell'epoca dei dormitori dell'esercito americano, che arde silenziosamente con il calore dei ricordi e simboleggia il calore che unisce le persone durante i pasti.
Qui, luce e texture creano un'atmosfera soffusa, rendendo la cena non solo una formalità, ma un flusso di emozioni. Che si tratti di una cena importante, di un incontro festoso o di una piccola degustazione di vini, The Fireplace offre agli ospiti un'esperienza di ospitalità davvero calorosa.
La stanza del caminetto
Tra luci e ombre e tonalità del legno, si prepara tranquillamente una bella festa!
Il pavimento in legno scuro crea un tono tranquillo e sobrio e, abbinato a mobili dal design classico e moderno, crea uno spazio da pranzo caldo e stratificato. Al centro dello spazio è stato conservato un vecchio camino dell'epoca dei dormitori dell'esercito americano, che arde silenziosamente con il calore dei ricordi e simboleggia il calore che unisce le persone durante i pasti.
Qui, luce e texture creano un'atmosfera soffusa, rendendo la cena non solo una formalità, ma un flusso di emozioni. Che si tratti di una cena importante, di un incontro festoso o di una piccola degustazione di vini, The Fireplace offre agli ospiti un'esperienza di ospitalità davvero calorosa.
La stanza del caminetto
Tra luci e ombre e tonalità del legno, si prepara tranquillamente una bella festa!
Il pavimento in legno scuro crea un tono tranquillo e sobrio e, abbinato a mobili dal design classico e moderno, crea uno spazio da pranzo caldo e stratificato. Al centro dello spazio è stato conservato un vecchio camino dell'epoca dei dormitori dell'esercito americano, che arde silenziosamente con il calore dei ricordi e simboleggia il calore che unisce le persone durante i pasti.
Qui, luce e texture creano un'atmosfera soffusa, rendendo la cena non solo una formalità, ma un flusso di emozioni. Che si tratti di una cena importante, di un incontro festoso o di una piccola degustazione di vini, The Fireplace offre agli ospiti un'esperienza di ospitalità davvero calorosa.
La stanza del sole
Tempo puro per cenare con la natura
Assorbendo il bagliore delle luci e delle ombre del giorno, il verde si diffonde silenziosamente attraverso gli strati di vetro, conferendo un tocco di lusso e tranquillità al pasto serale. Il moderno tavolo bianco e le sedie verde chiaro creano un'atmosfera naturale che scorre come una brezza, facendovi sentire come se foste seduti in un'oasi in città, accanto alla natura. In questo spazio arioso, i pasti e le emozioni fluiscono liberamente, e ogni piatto e ogni conversazione possono essere delicatamente raccolti in un bel ricordo dell'esperienza.
La stanza del sole
Tempo puro per cenare con la natura
Assorbendo il bagliore delle luci e delle ombre del giorno, il verde si diffonde silenziosamente attraverso gli strati di vetro, conferendo un tocco di lusso e tranquillità al pasto serale. Il moderno tavolo bianco e le sedie verde chiaro creano un'atmosfera naturale che scorre come una brezza, facendovi sentire come se foste seduti in un'oasi in città, accanto alla natura. In questo spazio arioso, i pasti e le emozioni fluiscono liberamente, e ogni piatto e ogni conversazione possono essere delicatamente raccolti in un bel ricordo dell'esperienza.
La stanza del sole
Tempo puro per cenare con la natura
Assorbendo il bagliore delle luci e delle ombre del giorno, il verde si diffonde silenziosamente attraverso gli strati di vetro, conferendo un tocco di lusso e tranquillità al pasto serale. Il moderno tavolo bianco e le sedie verde chiaro creano un'atmosfera naturale che scorre come una brezza, facendovi sentire come se foste seduti in un'oasi in città, accanto alla natura. In questo spazio arioso, i pasti e le emozioni fluiscono liberamente, e ogni piatto e ogni conversazione possono essere delicatamente raccolti in un bel ricordo dell'esperienza.
La sala da pranzo privata
Tranquillità per cene private
Nascosta nelle profondità del locale, l'esclusiva sala privata è decorata in bianco semplice, con caldi pavimenti in legno e illuminazione classica, che riflettono lo stile di vita tradizionale e moderno di YMS. Circondato da vetrate a tutta altezza, lo spazio è immerso nel verde e lo scenario naturale si estende all'area dei posti a sedere, intrecciandosi con il design degli interni incassato ed elegante per creare un'atmosfera semplice ma profondamente serena.
Quest'area offre tavoli flessibili che possono trasformarsi in uno spazio aperto per il networking su richiesta, o scivolare dolcemente in un dialogo intimo di tempo e relazioni. Che si tratti di una cena di lavoro, di una festa di famiglia o di un evento di branding, in quest'area potrete godere di un senso di cerimonia ed esclusività.
La sala da pranzo privata
Tranquillità per cene private
Nascosta nelle profondità del locale, l'esclusiva sala privata è decorata in bianco semplice, con caldi pavimenti in legno e illuminazione classica, che riflettono lo stile di vita tradizionale e moderno di YMS. Circondato da vetrate a tutta altezza, lo spazio è immerso nel verde e lo scenario naturale si estende all'area dei posti a sedere, intrecciandosi con il design degli interni incassato ed elegante per creare un'atmosfera semplice ma profondamente serena.
Quest'area offre tavoli flessibili che possono trasformarsi in uno spazio aperto per il networking su richiesta, o scivolare dolcemente in un dialogo intimo di tempo e relazioni. Che si tratti di una cena di lavoro, di una festa di famiglia o di un evento di branding, in quest'area potrete godere di un senso di cerimonia ed esclusività.
La sala da pranzo privata
Tranquillità per cene private
Nascosta nelle profondità del locale, l'esclusiva sala privata è decorata in bianco semplice, con caldi pavimenti in legno e illuminazione classica, che riflettono lo stile di vita tradizionale e moderno di YMS. Circondato da vetrate a tutta altezza, lo spazio è immerso nel verde e lo scenario naturale si estende all'area dei posti a sedere, intrecciandosi con il design degli interni incassato ed elegante per creare un'atmosfera semplice ma profondamente serena.
Quest'area offre tavoli flessibili che possono trasformarsi in uno spazio aperto per il networking su richiesta, o scivolare dolcemente in un dialogo intimo di tempo e relazioni. Che si tratti di una cena di lavoro, di una festa di famiglia o di un evento di branding, in quest'area potrete godere di un senso di cerimonia ed esclusività.
ORARIO DI APERTURA
Mercoledì - Domenica Cena: 17:30 - 22:00
(19:30 ultima prenotazione)
Se avete esigenze dietetiche specifiche, contattate
+886 2-28618880
ORARIO DI APERTURA
Mercoledì - Domenica Cena: 17:30 - 22:00
(19:30 ultima prenotazione)
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+886 2-28618880
ORARIO DI APERTURA
Mercoledì - Domenica
Cena: 17:30 - 22:00
(19:30 ultima prenotazione)
Se avete esigenze dietetiche specifiche, contattate service@ymsbyonefifteen.com
+886 2-28618880