カジュアル・ダイニング
食べる＆飲む
リラックスしたリズムと「美しい生活」という理念のもとに、一食ごとに贅沢な時間を創り出す――それが Lab 10 の日常の食卓空間です。シェフが厳選した朝食からランチセット、そして季節のデザートまで、上質な味覚体験をお届けします。
スペイン出身のエグゼクティブシェフ Jonatan Motos Ferrán が主導し、モダンな調理技法を駆使して食材本来の味わいを引き出します。彼が各国で培った経験と見聞を一皿に翻訳し、独自の美食体験へと昇華させます。
その季節ならではの特別な料理を組み合わせ、日常にゆったりとしたひとときと、五感に刻まれる記憶を残します。
空間デザインは自然素材とオープンな座席を基調とし、カップルでのご利用やご家族での集まりに最適です。
ここでは朝のコーヒーを味わい、ブランチセットをゆっくりと堪能することができます。また、気軽な会話を楽しみながら、食卓の上に広がる贅沢な日常に身を浸すこともできます。
カジュアル・ダイニング
食べる＆飲む
リラックスしたリズムと「美しい生活」という理念のもとに、一食ごとに贅沢な時間を創り出す――それが Lab 10 の日常の食卓空間です。シェフが厳選した朝食からランチセット、そして季節のデザートまで、上質な味覚体験をお届けします。スペイン出身のエグゼクティブシェフ Jonatan Motos Ferrán が主導し、モダンな調理技法を駆使して食材本来の味わいを引き出します。彼が各国で培った経験と見聞を一皿に翻訳し、独自の美食体験へと昇華させます。その季節ならではの特別な料理を組み合わせ、日常にゆったりとしたひとときと、五感に刻まれる記憶を残します。
空間デザインは自然素材とオープンな座席を基調とし、カップルでのご利用やご家族での集まりに最適です。ここでは朝のコーヒーを味わい、ブランチセットをゆっくりと堪能することができます。また、気軽な会話を楽しみながら、食卓の上に広がる贅沢な日常に身を浸すこともできます。
カジュアル・ダイニング
食べる＆飲む
リラックスしたリズムと「美しい生活」という理念のもとに、一食ごとに贅沢な時間を創り出す――それが Lab 10 の日常の食卓空間です。シェフが厳選した朝食からランチセット、そして季節のデザートまで、上質な味覚体験をお届けします。スペイン出身のエグゼクティブシェフ Jonatan Motos Ferrán が主導し、モダンな調理技法を駆使して食材本来の味わいを引き出します。彼が各国で培った経験と見聞を一皿に翻訳し、独自の美食体験へと昇華させます。その季節ならではの特別な料理を組み合わせ、日常にゆったりとしたひとときと、五感に刻まれる記憶を残します。
空間デザインは自然素材とオープンな座席を基調とし、カップルでのご利用やご家族での集まりに最適です。ここでは朝のコーヒーを味わい、ブランチセットをゆっくりと堪能することができます。また、気軽な会話を楽しみながら、食卓の上に広がる贅沢な日常に身を浸すこともできます。
- 営業時間
水曜日から日曜日
朝食：08:00–12:00（ラストオーダー 11:00）
ランチ：12:00–17:00（ラストオーダー 16:30）
ドリンクのラストオーダー：16:30
特別なイベントやフェスティバルについては、YMSの公式発表をご参照ください。
- 低消費とサービス内容
お一人様につき、最低ご注文はセットメニュー1品となります。サービス料10％は別途頂戴いたします。
シェフ特選朝食：1名様 TW$1,180
ランチ特選コース：1名様 TW$1,880
持ち帰りのサービスはなく、外部からの飲食は禁止されている。
- ご予約に関するご案内
ご予約は60日以内の日程をオンラインで受け付けております。ご予約の際にはクレジットカード情報の入力が必要ですが、予約確定後にシステムより確認のSMSまたはメールをお送りいたします。この段階で料金が請求されることはございません。
なお、5名様以上のご予約につきましては、公式メールまたはお電話にて直接お問い合わせください。
ご利用時間は1時間～1時間半を目安にお願いいたします。ご到着が15分以上遅れた場合はキャンセル扱いとなり、デポジットは返金いたしかねます。席数には限りがあり、座席の指定や当日の変更は承れません。
最良のダイニング体験をお楽しみいただくため、どうぞ時間通りにご来店ください。すべてのお客様がお揃いになってから、お料理のご用意を開始いたします。
- その他の留意点
館内へのペットのご同伴はご遠慮ください。
ご予約内容の変更をご希望の場合は、必ずお早めにご連絡ください。
ご予約時間の72時間以内にキャンセル、または人数を減らされた場合は、当初のご予約人数分のコース料金を申し受けます。
ご来店の際は、セミフォーマルなカジュアルウェアでお越しください。
男性のお客様：ショートパンツやタンクトップはご遠慮いただき、必ずつま先の隠れる靴をご着用ください。
女性のお客様：ショートパンツやスリッパのご着用はご遠慮ください。サンダルはかかとが覆われている、またはストラップ付きのものをご着用ください。
香水やオーデコロンの過度なご使用はお控えください。
- 営業時間
水曜日から日曜日
朝食：08:00–12:00（ラストオーダー 11:00）
ランチ：12:00–17:00（ラストオーダー 16:30）
ドリンクのラストオーダー：16:30
特別なイベントやフェスティバルについては、YMSの公式発表をご参照ください。
- 低消費とサービス内容
お一人様につき、最低ご注文はセットメニュー1品となります。サービス料10％は別途頂戴いたします。
シェフ特選朝食：1名様 TW$1,180
ランチ特選コース：1名様 TW$1,880
持ち帰りのサービスはなく、外部からの飲食は禁止されている。
- ご予約に関するご案内
ご予約は60日以内の日程をオンラインで受け付けております。ご予約の際にはクレジットカード情報の入力が必要ですが、予約確定後にシステムより確認のSMSまたはメールをお送りいたします。この段階で料金が請求されることはございません。
なお、5名様以上のご予約につきましては、公式メールまたはお電話にて直接お問い合わせください。
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ご利用時間は1時間～1時間半を目安にお願いいたします。ご到着が15分以上遅れた場合はキャンセル扱いとなり、デポジットは返金いたしかねます。席数には限りがあり、座席の指定や当日の変更は承れません。
最良のダイニング体験をお楽しみいただくため、どうぞ時間通りにご来店ください。すべてのお客様がお揃いになってから、お料理のご用意を開始いたします。
- その他の留意点
館内へのペットのご同伴はご遠慮ください。
ご予約内容の変更をご希望の場合は、必ずお早めにご連絡ください。
ご予約時間の72時間以内にキャンセル、または人数を減らされた場合は、当初のご予約人数分のコース料金を申し受けます。
ご来店の際は、セミフォーマルなカジュアルウェアでお越しください。
男性のお客様：ショートパンツやタンクトップはご遠慮いただき、必ずつま先の隠れる靴をご着用ください。
女性のお客様：ショートパンツやスリッパのご着用はご遠慮ください。サンダルはかかとが覆われている、またはストラップ付きのものをご着用ください。
香水やオーデコロンの過度なご使用はお控えください。
- 営業時間
水曜日から日曜日
朝食：08:00–12:00（ラストオーダー 11:00）
ランチ：12:00–17:00（ラストオーダー 16:30）
ドリンクのラストオーダー：16:30
特別なイベントやフェスティバルについては、YMSの公式発表をご参照ください。
- 低消費とサービス内容
お一人様につき、最低ご注文はセットメニュー1品となります。サービス料10％は別途頂戴いたします。
シェフ特選朝食：1名様 TW$1,180
ランチ特選コース：1名様 TW$1,880
持ち帰りのサービスはなく、外部からの飲食は禁止されている。
- ご予約に関するご案内
ご予約は60日以内の日程をオンラインで受け付けております。ご予約の際にはクレジットカード情報の入力が必要ですが、予約確定後にシステムより確認のSMSまたはメールをお送りいたします。この段階で料金が請求されることはございません。
なお、5名様以上のご予約につきましては、公式メールまたはお電話にて直接お問い合わせください。
なお、5名様以上のご予約につきましては、公式メールまたはお電話にて直接お問い合わせください。
ご利用時間は1時間～1時間半を目安にお願いいたします。ご到着が15分以上遅れた場合はキャンセル扱いとなり、デポジットは返金いたしかねます。席数には限りがあり、座席の指定や当日の変更は承れません。
最良のダイニング体験をお楽しみいただくため、どうぞ時間通りにご来店ください。すべてのお客様がお揃いになってから、お料理のご用意を開始いたします。
- その他の留意点
館内へのペットのご同伴はご遠慮ください。
ご予約内容の変更をご希望の場合は、必ずお早めにご連絡ください。ご予約時間の72時間以内にキャンセル、または人数を減らされた場合は、当初のご予約人数分のコース料金を申し受けます。
ご来店の際は、セミフォーマルなカジュアルウェアでお越しください。
男性のお客様：ショートパンツやタンクトップはご遠慮いただき、必ずつま先の隠れる靴をご着用ください。
女性のお客様：ショートパンツやスリッパのご着用はご遠慮ください。サンダルはかかとが覆われている、またはストラップ付きのものをご着用ください。
香水やオーデコロンの過度なご使用はお控えください。
シェフの季節のランチ
シェフズ・シーズナル・ランチ シェフズ・シーズナル・ランチは、新鮮な旬の食材を厳選した、爽やかで繊細なアジアンスタイルのランチです。新鮮な魚介類と厳選された中華食材を組み合わせ、小鉢には炊きたてのご飯が添えられ、温かくリズミカルな食卓を演出します。ランチタイムには、リラックスした雰囲気の中で、シェフの自然な解釈による食と生命を味わうことができ、絶妙で美しい日常に活力と健康的なエネルギーを注入してくれる。
シェフの季節のランチ
シェフズ・シーズナル・ランチ シェフズ・シーズナル・ランチは、新鮮な旬の食材を厳選した、爽やかで繊細なアジアンスタイルのランチです。新鮮な魚介類と厳選された中華食材を組み合わせ、小鉢には炊きたてのご飯が添えられ、温かくリズミカルな食卓を演出します。ランチタイムには、リラックスした雰囲気の中で、シェフの自然な解釈による食と生命を味わうことができ、絶妙で美しい日常に活力と健康的なエネルギーを注入してくれる。
シェフの季節のランチ
シェフズ・シーズナル・ランチ シェフズ・シーズナル・ランチは、新鮮な旬の食材を厳選した、爽やかで繊細なアジアンスタイルのランチです。新鮮な魚介類と厳選された中華食材を組み合わせ、小鉢には炊きたてのご飯が添えられ、温かくリズミカルな食卓を演出します。ランチタイムには、リラックスした雰囲気の中で、シェフの自然な解釈による食と生命を味わうことができ、絶妙で美しい日常に活力と健康的なエネルギーを注入してくれる。
シェフの朝食
新鮮な旬の食材を使い、温かくバランスのとれた和朝食に仕上げたジョナタン料理長のメニューは、色彩と味覚、そして栄養が繊細に調和している。色、味、栄養、手作りの豆腐、小鉢の野菜、炊きたてのご飯など、ジョナタン料理長は、地元のテロワールと健康コンセプトを融合させ、心と体を目覚めさせる感覚的な体験を作り出し、一日をフレッシュに後押しする。
コンテンポラリーランチ
夜は、ジョナタン料理長の文化的な語彙とモダンなテクニックが食卓を刺激する。どの料理も地元台湾の食材と地中海の風味からインスピレーションを得ており、重層的でありながら深く抑制されたコンテンポラリーな一皿に仕上がっている。構図、火加減、味のリズムなど、どれをとっても詩的な熟練の技が光る。
革新的な紅茶と料理のペアリング
夜は、ジョナタン料理長の文化的な語彙とモダンなテクニックが食卓を刺激する。どの料理も地元台湾の食材と地中海の風味からインスピレーションを得ており、重層的でありながら深く抑制されたコンテンポラリーな一皿に仕上がっている。構図、火加減、味のリズムなど、どれをとっても詩的な熟練の技が光る。
シェフの朝食
新鮮な旬の食材を使い、温かくバランスのとれた和朝食に仕上げたジョナタン料理長のメニューは、色彩と味覚、そして栄養が繊細に調和している。色、味、栄養、手作りの豆腐、小鉢の野菜、炊きたてのご飯など、ジョナタン料理長は、地元のテロワールと健康コンセプトを融合させ、心と体を目覚めさせる感覚的な体験を作り出し、一日をフレッシュに後押しする。
コンテンポラリーランチ
夜は、ジョナタン料理長の文化的な語彙とモダンなテクニックが食卓を刺激する。どの料理も地元台湾の食材と地中海の風味からインスピレーションを得ており、重層的でありながら深く抑制されたコンテンポラリーな一皿に仕上がっている。構図、火加減、味のリズムなど、どれをとっても詩的な熟練の技が光る。
革新的な紅茶と料理のペアリング
夜は、ジョナタン料理長の文化的な語彙とモダンなテクニックが食卓を刺激する。どの料理も地元台湾の食材と地中海の風味からインスピレーションを得ており、重層的でありながら深く抑制されたコンテンポラリーな一皿に仕上がっている。構図、火加減、味のリズムなど、どれをとっても詩的な熟練の技が光る。
シェフの朝食
新鮮な旬の食材を使い、温かくバランスのとれた和朝食に仕上げたジョナタン料理長のメニューは、色彩と味覚、そして栄養が繊細に調和している。色、味、栄養、手作りの豆腐、小鉢の野菜、炊きたてのご飯など、ジョナタン料理長は、地元のテロワールと健康コンセプトを融合させ、心と体を目覚めさせる感覚的な体験を作り出し、一日をフレッシュに後押しする。
コンテンポラリーランチ
夜は、ジョナタン料理長の文化的な語彙とモダンなテクニックが食卓を刺激する。どの料理も地元台湾の食材と地中海の風味からインスピレーションを得ており、重層的でありながら深く抑制されたコンテンポラリーな一皿に仕上がっている。構図、火加減、味のリズムなど、どれをとっても詩的な熟練の技が光る。
革新的な紅茶と料理のペアリング
夜は、ジョナタン料理長の文化的な語彙とモダンなテクニックが食卓を刺激する。どの料理も地元台湾の食材と地中海の風味からインスピレーションを得ており、重層的でありながら深く抑制されたコンテンポラリーな一皿に仕上がっている。構図、火加減、味のリズムなど、どれをとっても詩的な熟練の技が光る。
営業時間
水曜日～日曜日
シェフのモーニングセレクション：08:00～13:00
ランチテイスティングメニュー：12:00 – 17:00（ラストオーダー 16:30）
お食事に特別なご要望がある場合は、下記までご連絡ください。
+886 2-28618880
営業時間
水曜日～日曜日
シェフのモーニングセレクション：08:00～13:00
ランチテイスティングメニュー：12:00 – 17:00（ラストオーダー 16:30）
お食事に特別なご要望がある場合は、下記までご連絡ください。
+886 2-28618880
営業時間
水曜日～日曜日
シェフのモーニングセレクション：08:00～13:00
ランチテイスティングメニュー：12:00 – 17:00（ラストオーダー 16:30）
お食事に特別なご要望がある場合は、下記までご連絡ください。
+886 2-28618880