アーバン・オアシス
誰もが心に秘めた物語を持っている。陽明山国家公園は、台湾に9つある国立公園のひとつで、台北市の北部に位置する。
緑豊かな自然景観、豊かな文化遺産、温泉、多くのハイキングコースで有名である。
陽明山は、自然の中でリラックスした一日を過ごすのに最適な場所だ。
YMS by onefifteenは、あなたの物語が始まる場所です。この静かな山の中で、私たちは食と文化が出会う場所を作り上げただけではありません。
何よりも、誰もが自分自身の物語を見つけることができ、まったく新しい自分を発見できる場所なのだ。
15時までにYMSの玄関に入ると、白紙の本を開いたような気分になる。
あなた自身のタッチで、あなた自身の物語を書くのを待っている。
アーバン・オアシス
誰もが心に秘めた物語を持っている。陽明山国家公園は台湾の9つの国家公園のひとつで、台北市の北部に位置する。緑豊かな自然景観、豊かな文化遺産、温泉、多くのハイキングコースで有名な陽明山は、自然の中でリラックスした日帰り旅行に最適です。
YMS by onefifteenは、あなたの物語が始まる場所です。この静かな山林に、私たちは食事と文化が出会う場所だけでなく、誰もが自分の物語を見つけ、新しい自分を発見できる場所を作りました。YMS by onefifteenのホワイエに足を踏み入れると、そこは白紙の本を開くように、あなた自身のペンであなた自身の物語を書くのを待っています。
アーバン・オアシス
誰もが心に秘めた物語を持っている。陽明山国家公園は台湾の9つの国家公園のひとつで、台北市の北部に位置する。緑豊かな自然景観、豊かな文化遺産、温泉、多くのハイキングコースで有名な陽明山は、自然の中でリラックスした日帰り旅行に最適です。
YMS by onefifteenは、あなたの物語が始まる場所です。この静かな山林に、私たちは食事と文化が出会う場所だけでなく、誰もが自分の物語を見つけ、新しい自分を発見できる場所を作りました。YMS by onefifteenのホワイエに足を踏み入れると、そこは白紙の本を開くように、あなた自身のペンであなた自身の物語を書くのを待っています。
最新情報
今年、YMS by onefifteenは「初衣食午」と協力し、Gallery 4にクリスマスの光を照らし、冬ならではのクリスマスマーケットを開催します。
お祭りの商品選びやクリスマスの飾り付けから、冬限定のドリンク体験まで、クリスマスに関する私たちの想像を少しずつ山の中に届けていきます。さらに、週末には特別なマーケットも開催されますので、どうぞお楽しみに！
光の季節｜初衣食午 × YMS クリスマス・セレクト展
2026.10.28 — 2027.01.03
クリスマス限定マーケット
2026.11.21 — 2026.11.22
わざわざ北欧まで行かなくても、陽明山でスウェーデンならではの食と旅の体験を満喫できます。シェフ兼オーナーのダニエル・ベルリンが手掛けるミシュラン二つ星のダイニングスポット「Vyn」が、2026年10月19日から23日まで「YMS by onefifteen」に登場し、5日間の限定イベントを開催します。「VYN at YMS — YOUR URBAN OASIS, TRANSLATED」。スウェーデン南部のスコーネに位置する「Vyn」は、レストラン、ブティックホテル、フード＆ワインバー、庭園を融合させ、料理、宿泊、おもてなしを一体化した旅を提案しています。「Translated」は、今回のコラボレーションの核心です。YMSは、スウェーデンのVynをそのまま台湾に移植するのではなく、陽明山の自然環境、台湾の旬の食材、そして敷地内のさまざまな空間を通じて、Vynが掲げる料理、時間、おもてなしへの想いを再解釈し、新たな形で表現します。YMSは、「Restaurant 12」、「Lab 10」、「Dwell」、そして「SPA 6」を結びつけ、ウェルカムスイーツ、Vynスペシャルカクテル、ダニエル・ベルリンによる限定ディナー、山荘での宿泊から翌朝の朝食に至るまで、この時、この場所でしか体験できない完全な食と旅の体験を創り出します。
『台湾ミシュランガイド』から1つ星の評価を獲得したばかり属YMS by onefifteenは、夏の終わりから秋の初めにかけて、新たなシーズンのメニューを発表しました。敷地内の「Restaurant 12」と「Lab 10」は、それぞれシェフの人生経験と陽明山の土地の歴史を起点として属まったく異なる2つの料理の道を通じて属YMSがこれまで一貫して掲げてきた飲食の精神――「山と海が育む珍味、島の味」――に再び応える。一つの道属100年前の魚道に沿って属金山の海から陽明山へと歩みを進める.もう一つの道属スペインを出発して属メキシコ、中国、そしてさまざまな文化を巡って属やがて台湾で、独自の料理の表現が徐々に確立されていった。二つの異なる道属陽明山で待ち合わせ。
エグゼクティブシェフ ジョナタン・モトス・フェラン 台湾の地元で採れた旬の食材を核とし、ヨーロッパの技法と異文化の料理表現を融合させ、チームを率いて「山と海が育む珍味、島の味」という料理スタイルを築き上げています。季節、旅、そして個人の記憶からインスピレーションを得て、台湾の山と海の風土を繊細に表現し、一皿一皿の料理が技術の粋を示すだけでなく、独自の物語と記憶を宿すように仕上げています。
陽明山で、一皿の料理で味覚の旅を始め、トリートメントを通じて心身をゆっくりと調和へと導きます。2026年10月1日から12月31日まで、「Restaurant 12」または「Lab 10」での食事をご予約いただいたお客様は、同時にSpa 6の「Spa & Dine Escape」指定トリートメントもご予約いただけます。60分間の「オーダーメイドマッサージ」または「リラクゼーションマッサージ」をご予約いただくと、30分間の無料延長が適用され、施術料金はNT$5,800のまま、合計90分間の深い癒しの体験をお楽しみいただけます。
台北のミシュラン一つ星新店「Restaurant 12」：審査員が、陽明山にひっそりと佇むこのレストランの驚きのダイニング風景を独占公開。山林に囲まれたこのレストランは、環境や雰囲気から料理に至るまで、自然で流れるような素晴らしい物語を紡ぎ出し、審査員に深い印象を残しました。
山での暮らし
美食の饗宴
私たちの物語は、唯一無二の体験を追求することから始まりました。料理と空間にラグジュアリーを織り交ぜ、五感を極上の喜びへと誘い、お食事のひとときを毎回、不思議に満ちた冒険へと変えます。新鮮な地元の食材を活かし、格別で贅沢な食の饗宴をご提供することで、お客様一人ひとりに美食の旅へとご案内し、心身ともに豊かさと充足感をご体験いただけます。
私たちの物語は、唯一無二の体験を追求することから始まりました。料理と空間にラグジュアリーを織り交ぜ、五感を極上の喜びへと誘い、お食事のひとときを毎回、不思議に満ちた冒険へと変えます。新鮮な地元の食材を活かし、格別で贅沢な食の饗宴をご提供することで、お客様一人ひとりに美食の旅へとご案内し、心身ともに豊かさと充足感をご体験いただけます。
私たちの物語は、唯一無二の体験を追求することから始まりました。料理と空間にラグジュアリーを織り交ぜ、五感を極上の喜びへと誘い、お食事のひとときを毎回、不思議に満ちた冒険へと変えます。新鮮な地元の食材を活かし、格別で贅沢な食の饗宴をご提供することで、お客様一人ひとりに美食の旅へとご案内し、心身ともに豊かさと充足感をご体験いただけます。
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